Προϊόντα για με κακάο (639)

Ο κακάο Sambirano Tsarafandray είναι πιστοποιημένος βιολογικός· δεν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα και μόνο φυσικά λιπάσματα στην παραγωγή του. Οι κακαόδενδρες αναπτύσσονται κάτω από την οροφή των αυτόχθονων δέντρων σκιάς μαζί με μάνγκο, μπανάνες, βανίλια, ανανά, πιπεριές και άλλες καλλιέργειες. Αυτά τα βιώσιμα συστήματα αγροδασοκομίας σχηματίζουν μια ζώνη προστασίας που προστατεύει τα φυσικά τροπικά δάση του Sambirano. Αυτό είναι πολύ απαραίτητο· πάνω από το 40% των δασών της Μαδαγασκάρης έχουν εξαφανιστεί τα τελευταία 60 χρόνια και τα υπόλοιπα δάση είναι κατακερματισμένα. Η αποδάσωση και η διάβρωση του εδάφους είναι μια σοβαρή απειλή, μειώνοντας την ικανότητα των αγροτών να παράγουν αρκετό φαγητό. Με τη βοήθεια της Rainforest Alliance, οι καλλιεργητές κακάου στην κοιλάδα Sambirano φυτεύουν νέα δέντρα για να καταπολεμήσουν τη διάβρωση του εδάφους, να προστατεύσουν τα υπόλοιπα δασικά θραύσματα και να αποκαταστήσουν το φυσικό τοπίο της κοιλάδας. Προέλευση: Μαδαγασκάρη Περιοχή: Haut Sambirano Ποικιλία: Criollo-Trinitario και Forastero Υποδείξεις: Κόκκινα φρούτα, εσπεριδοειδή και γιασεμί SKU: 5430002193168 ΑΓΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: 100% κόκκοι κακάου Ενέργεια: 550Kcal, 2300kJ Συνολικά λιπαρά: 52g εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά: 31g Υδατάνθρακες: 5g εκ των οποίων ζάχαρη: 0g Πρωτεΐνη: 15g Αλάτι: 0g

Εντατική Σοκολάτα Φουντουκένια Σοκολάτα Σοκολάτα Πιστακίου Αλμυρή Σάλτσα Καραμέλας Βούτυρο Φουντουκιού Βούτυρο Αμυγδάλου Βούτυρο Πιστακίου Βούτυρο Μακαντάμιας Βούτυρο Κάσιου Βούτυρο Φιστικιού Βούτυρο Πεκάν

Origine Pure Περού – Origine Pure Μαδαγασκάρη – Origine Pure Τόγκο – Origine Pure Ισημερινό – Origine Pure Βενεζουέλα – Origine Pure Τανζανία – Origine Pure Κολομβία Συλλογή Origine Pure: 100% Κακάο

Escargot 118B - ΟΙ ΛΕΥΚΟΙ

Sachet 100g 301S1 CC

Γλυκαιμικός Δείκτης (GI) 1 χωρίς αύξηση ινσουλίνης. Αποβάλλεται με ασφάλεια μέσω των ούρων, καθώς το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να κάνει τίποτα με αυτό. Έχει γλυκύτητα 70% σε σύγκριση με τη σακχαρόζη. Η ερυθριτόλη έχει ισχυρή ψυκτική επίδραση στην κρυσταλλωμένη μορφή της. Είναι πολύ σταθερή έως 160°C, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι μπερδεύουν αυτό το γλυκαντικό και το αντικαθιστούν εντελώς ως υποκατάστατο ζάχαρης. Δεν μπορείτε να φτιάξετε κέικ μόνο με ερυθριτόλη, καθώς δεν είναι παράγοντας όγκου, ούτε παρέχει δομή στην παρασκευή σας. Χρειάζεστε ένα υποστηρικτικό συστατικό, π.χ. άλλο γλυκαντικό ή ίνα. Αν προσπαθήσετε να καραμελώσετε την ερυθριτόλη, δεν θα αλλάξει ποτέ χρώμα και θα εξατμιστεί. Αν προσπαθήσετε να φτιάξετε σιρόπι μόνο με ερυθριτόλη και αυτό κρυώσει, θα κρυσταλλωθεί αμέσως. Η ερυθριτόλη είναι ένα τέλειο γλυκαντικό επιπλέον του δικού σας συνδυασμού υποκατάστασης ζάχαρης. Μην τη χρησιμοποιείτε ως αντικατάσταση 1 προς 1, αλλά ως προσθήκη (όπως ήταν προορισμένο να είναι). Διαθέσιμο σε: 400g & 800g σακούλες

Η περιοχή του Πλατώματος είναι γνωστή για το όμορφο φυσικό της περιβάλλον με τροπικά δάση και φυσικούς καταρράκτες. Ωστόσο, η κάλυψη των δέντρων έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση της γης και την απώλεια της βιοποικιλότητας. Τα δάση κόπηκαν λόγω της γεωργίας με καύση και καύση. Επίσης, το ξύλο είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας, καθώς οι περισσότερα νοικοκυριά μαγειρεύουν το φαγητό τους με αυτό. Ενδιαφέρον είναι ότι η καλλιέργεια κακάου και καφέ είναι μια σημαντική προστασία για τα δάση του Τόγκο. Οι αγρότες καλλιεργούν αυτές τις καλλιέργειες παραδοσιακά κάτω από την οροφή των φυσικών δασών, μερικές φορές σε συνδυασμό με άλλες καλλιέργειες, σε ένα λεγόμενο σύστημα αγροδασοκομίας. Επειδή η επιβίωσή τους εξαρτάται από αυτό, οι αγρότες έχουν μεγάλο κίνητρο να μην κόβουν δέντρα. Αντίθετα, προστατεύουν τα δάση από περαιτέρω υποβάθμιση και – ως συνέπεια – βοηθούν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Προέλευση: Τόγκο Περιοχή: Περιοχή Πλατώματος Ποικιλία: Φοραστέρο και Αμελονάντο Υποδείξεις: βοτανικό, ξυλώδες, καρύδα SKU: 5430002193281 Ενέργεια: 451Kcal, 1887kJ Συνολικά λιπαρά: 39,6g εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά: 24,4g Υδατάνθρακες: 28,7g εκ των οποίων ζάχαρη: 7,6g εκ των οποίων πολυόλες: 17,6g ° Πρωτεΐνη: 12,5g Αλάτι: 0g

Σοκολάτα μαύρη ταμπλέτα καθαρή προέλευση Σάο Τομέ 70% κακάο. Μια σοκολάτα πλούσια σε γεύση, με νότες κόκκινων και κίτρινων φρούτων. Για να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα, επιλέγουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες. Καθαρό βάρος (Γ): 100

Σοκολάτα μαύρη ταμπλέτα καθαρή προέλευση Περού 70% κακάο. Βιολογική μαύρη σοκολάτα με φρέσκια, φρουτώδη και πικρή γεύση, με ξυλώδεις νότες. Για να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα, επιλέγουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες. Καθαρό βάρος (Γ): 100

20 εκ 350 γ Ανά 1 Μαύρο 2604N Γάλα 2604L

Σκούρο οβάλ

Καλβαδόσ Μήλο ΝΕΟ 123 - ΟΙ ΜΑΥΡΟΙ

Σακουλάκι 100g με μικρές πέτρες (10g) 208 LS1 CC

Σοκολάτα μαύρη 70% κακάο, πασπαλισμένη με καραμελωμένα αμύγδαλα. Για να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα, επιλέγουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες. Καθαρό βάρος (Γ): 130

Συλλογή από γκανάς με πραλίνα 240γρ - C245 CC

Η ριβόζη, επίσης γνωστή ως ριβόζη, είναι μια απλή ζάχαρη (μονοσακχαρίτης) που είναι επίσης πεντόζη (ελληνικά πέντε = πέντε) λόγω των πέντε άνθρακα της. Το σώμα είναι ικανό να παράγει ριβόζη από γλυκόζη. Στον οργανισμό μας, η ριβόζη είναι ένα σημαντικό δομικό στοιχείο για το RNA και το DNA. Αυτά είναι τα νουκλεϊκά οξέα που περιέχουν τις γενετικές μας πληροφορίες. Η ριβόζη, μαζί με την αδενίνη και το φωσφορικό, παίζει σημαντικό ρόλο στην αποθήκευση ενέργειας του σώματος, σχηματίζοντας τις ενεργειακά πλούσιες ενώσεις που παράγονται στα μιτοχόνδρια – τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP), διφωσφορική αδενοσίνη (ADP) και μονοφωσφορική αδενοσίνη (AMP), οι οποίες είναι αποθήκες ενέργειας σε όλα τα κύτταρα. Παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών και στην αποκατάσταση. Διαθέσιμο σε: σακουλάκια των 40g

Αχλάδι*PA 103

Εντατικό μαύρο 127 - ΟΙ ΜΑΥΡΟΙ

9 γκανάς + 9 πραλίνες Συλλογή 10 μαύρες, 7 γάλακτος, 1 λευκή 12,4 Kg 150

Προέλευση Σκοτεινός Περού – Προέλευση Σκοτεινός Μαδαγασκάρη – Προέλευση Σκοτεινός Τόγκο – Προέλευση Σκοτεινός Ισημερινός – Προέλευση Σκοτεινός Βενεζουέλα – Προέλευση Σκοτεινός Τανζανία – Προέλευση Σκοτεινός Κολομβία Συλλογή Προέλευσης Σκοτεινής: 70% Κακάο

Συλλογή από μεντιάν με μαύρη, γάλακτος και λευκή σοκολάτα. Για να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα, επιλέγουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες. Καθαρό βάρος (Γ): 200

Πλάτος 19 εκ Ύψος 9 εκ 160 γ Σετ των 2 Μαύρο 2801N Γάλα 2801L

Σοκολάτα λευκής σοκολάτας 32% βούτυρο κακάο. Έντονο γάλα, πλούσιο σε κρέμα και μέτρια γλυκό. Για να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα, επιλέγουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες. Καθαρό βάρος (G): 100

Γαστρονομική μεταβολικά φιλική σοκολάτα. Η INCA'CAO κατάφερε να δημιουργήσει μια γκουρμέ σειρά σοκολάτας χειροποίητης παραγωγής σε συνδυασμό με τεχνολογία τροφίμων που είναι μεταβολικά φιλική και προσβάσιμη σε ένα ευρύ κοινό. Η INCA’CAO χρησιμοποιεί έναν συγκεκριμένο συνδυασμό γλυκαντικών, έτσι ώστε τα προϊόντα μας να έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ένας καινοτόμος συνδυασμός γλυκαντικών με υπεύθυνα συστατικά που το σώμα παράγει μόνο του. Με αυτόν τον τρόπο, εκτιμούμε την ευημερία των πελατών μας χωρίς να χρειάζεται να παραμελήσουμε τη γαστρονομία. Υποστηρικτικά συστατικά χωρίς αρνητικές παρενέργειες. Παρά το γεγονός ότι η ζάχαρη δεν έχει ημερομηνία λήξης, είναι ξεπερασμένη για εμάς. Εκτιμούμε την "μεταβολική ευελιξία".

Η Κολομβία είναι γνωστή για τα όμορφα τροπικά δάση του Αμαζονίου και του Ορινόκου, πλούσια σε βιοποικιλότητα και σημαντική αποθήκη άνθρακα για τον κόσμο. Δυστυχώς, η παράνομη υλοτομία, η εξόρυξη και η μετατροπή γης σε εκτροφή βοοειδών απειλούν τα ιθαγενή δάση της Κολομβίας. Πολλές δασικές περιοχές έχουν καθαριστεί για την παραγωγή κόκας. Η κυβέρνηση προσπαθεί να πείσει τους αγρότες κόκας να στραφούν στην παραγωγή φοινικέλαιου ή κακάου. Από την άποψη της βιοποικιλότητας, το κακάο είναι κατά πολύ η προτιμώμενη επιλογή, καθώς η φοινικιά καλλιεργείται σε μονοκαλλιέργεια, ενώ τα δέντρα κακάου καλλιεργούνται σε συνδυασμό με άλλα δέντρα και φυτά. Εκτιμάται ότι 25.000 εκτάρια κακάου που καλλιεργούνται στην Κολομβία χρησιμοποιούνταν προηγουμένως για παράνομες καλλιέργειες, και αυτός ο αριθμός αυξάνεται. Αυτό είναι καλή είδηση για τον πλανήτη, για τους αγρότες και για τους λάτρεις της σοκολάτας στην Κολομβία και στο εξωτερικό, καθώς θα υπάρχει περισσότερος εξαιρετικής γεύσης κακάο από την Κολομβία διαθέσιμο. Προέλευση: Κολομβία Περιοχή: Τουμάκο Ποικιλία: Τρινιτάριο Υποδείξεις: Κρεμώδες, Μπαχαρικά, Ξηροί καρποί SKU: 5430002193298 Ενέργεια: 451Kcal, 1887kJ Συνολικά λιπαρά: 39,6g εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά: 24,4g Υδατάνθρακες: 28,7g εκ των οποίων πολυόλες: 17,6g ° Πρωτεΐνη: 12,5g Αλάτι: 0g

Rocher 208B - ΟΙ ΛΕΥΚΟΙ

Με MCT Με σύμπλεγμα κολλαγόνου Χωρίς φοινικέλαιο Μοναδική υφή ‘Crémeux’ SKU:5430002193472 Ενέργεια:617Kcal, 2582kJ Συνολικά λιπαρά:48g εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά:15g Υδατάνθρακες:24g εκ των οποίων ζάχαρη:5g Πρωτεΐνη:19g Αλάτι:0g Ίνες:4,2g

Fleur de sel 163 - ΟΙ ΜΑΥΡΟΙ

Η περιοχή Πλατό είναι γνωστή για το όμορφο φυσικό της περιβάλλον με τροπικά δάση και φυσικούς καταρράκτες. Ωστόσο, η κάλυψη από δέντρα έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση της γης και την απώλεια της βιοποικιλότητας. Τα δάση κόπηκαν λόγω της γεωργίας με καύση και καύση. Επίσης, το ξύλο είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας, καθώς οι περισσότερα νοικοκυριά μαγειρεύουν με αυτό. Ενδιαφέρον είναι ότι η καλλιέργεια κακάου και καφέ είναι μια σημαντική προστασία για τα δάση του Τόγκο. Οι αγρότες καλλιεργούν αυτά τα φυτά παραδοσιακά κάτω από την οροφή των φυσικών δασών, μερικές φορές σε συνδυασμό με άλλες καλλιέργειες, σε ένα λεγόμενο σύστημα αγροδασοκομίας. Επειδή η επιβίωσή τους εξαρτάται από αυτό, οι αγρότες έχουν μεγάλο κίνητρο να μην κόβουν δέντρα. Αντίθετα, προστατεύουν τα δάση από περαιτέρω υποβάθμιση και – ως συνέπεια – βοηθούν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Αυτό το κακάο έχει πλήρη γεύση με ευχάριστους σοκολατένιους τόνους, χαμηλή οξύτητα, βοτανικές και ξυλώδεις νότες, καθώς και νότες γεύσης καρύδας και αμυγδάλου. Προέλευση: Τόγκο Περιοχή: Περιοχή Πλατό Ποικιλία: Φοραστέρο και Αμελονάντο Νότες: βοτανικές, ξυλώδεις, καρύδα SKU: 5430002193182 ΑΓΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: 100% κόκκοι κακάου Ενέργεια: 550Kcal, 2300kJ Συνολικά λιπαρά: 52g εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά: 31g Υδατάνθρακες: 5g εκ των οποίων ζάχαρη: 0g Πρωτεΐνη: 15g Αλάτι: 0g

Rocher 208N - ΟΙ ΜΑΥΡΟΙ